不能做饭，因为热水器中的水是有经过反复加热的，其水质很差，达不到饮用水的安全标准。热水器中的水，不仅有水垢存在，还有微生物、杂质、余氯、泥沙、铁锈等等，可能存在大量的重金属离子，也可能有其他有害物质超标的可能性，对健康极其不利，做饭建议选择纯净水、自来水会更合适。

相关问题普及：

1、注意温度，热水器在使用时要设置好温度，可以根据季节的天气变化进行设置，譬如说夏天温度高，可以将热水器设置在50的加热温度，而冬季温度比较低，就可以设置在65度的加热温度，而人体在沐浴时，需要混水使用，其出水温度不要超过50度。

2、保持喷头出水畅通，日常生活中，要经常对热水器的喷头进行清洗，确保出水孔不会被泥沙、杂质等堵塞，只有保持出水畅通，使用起来才更舒心，同时也不会出现水温较低的情况。

3、定期检查，热水器在使用过程中，要定期对水压、电源连接情况等等进行检查，确保一切在正常状态，才能保证使用的安全性。

4、注意电源使用，因为热水器本身功率比较大，一定要配置独立的插座，同时在进行加热过程中，要减少其他大功率电器的使用，若是与电饭煲、空调等同时使用的话，很容易出现用电安全事故。