不可以，如果在停水后热水器开着容易引起热水器干烧，这种情况就和水壶没水的情况下还在带电干烧一样，如果装修时热水器就忘了装安全阀，一旦停水后如果再放水，就会把热水器存的水放出来，通电的情况下空气进入热水器就会导致电热管损坏，严重的还会造成短路发生火灾。

相关知识科普：

1、 停水后最好及时关掉热水器电源，防止没装安全阀的热水器水流出而导致干烧。一定装有安全阀的热水器，停水后确保热水器内有二分之一以上的水，如果存水少甚至没水，停水后一定要记得关闭热水器电源。

2、来水后热水器先不要通电，将水龙头拨到热水档位，排空热水器内部的空气再接通热水器电源。鉴别一下空气是否排完，水流无气泡即可。

3、排水，这一步是为了防止刚来水时水里携带泥沙，沉淀到热水器内造成管道堵塞，所以在接通热水器电源前，先从水龙头将带有泥沙或浑浊的水排尽。

4、定期的清洗内胆，因为水中含有的微量杂质和矿物质，长期使用后会慢慢沉淀下来，不清洗会影响出水水质以整机使用寿命，电热水器就需要每年定期请专业的人员对设备检查，检查安全性能以及有可能潜在的隐患做好排除。