可能是长期使用导致堆积污垢堵塞水管，污垢堵塞水管一般会发生热水出水比冷水出水小很多的现象，出水小就会出现水温偏高造成热水器自动启动高温保护

建议和处理方法：

1、一般是水温感应探头出现故障，解决方法也比较简单，在加热管里找到水温感应探头并将它拿出来，然后换上新的水温感应探头就可以了。如果更换新的水温感应探头后还是不能正常使用的话，就需要考虑是不是风压故障了，风压故障导致风机不运转，从而使烟道堵塞，需要解决风压故障，疏通烟道。

2、在使用燃气热水器过程中要注意水温，水温过高容易损坏水管，除此之外，还要定期检查清理热水器，以免热水器水垢堵塞出现各种小故障影响使用。

3、也可能是长时间使用导致堆积污垢堵塞水管，污垢堵塞水管一般会出现热水出水比冷水出水小很多的现象，出水小就会出现水温偏高导致热水器自动启动高温保护，这时候需要切断供气停止燃烧加热一段时间，等到内部的水温降下来之后就可以正常使用了。