冰箱开1档或是2档不容易结冰。因为冰箱内壁上的温控器有1到7档可以供用户选择。而从1档到7档的所控温度是不断降低的，因此当用户开1档或2档时，冰箱内的温度会相对较高，不易结冰。

相关知识科普：

1、对于冰箱温控器的使用，用户可以根据季节以及室外环境温度的不同来调节。当夏季温度较高时，用户可以将冰箱的温控器调节到1档或是2档。而档冬季降温之时，用户可以选择6档或是7档来使用。这么做主要是为了避免冰箱内部的温度与外部的温度存在太大的差值。

2、当冰箱结冰时，用户应该及时除冰，否则会对冰箱的制冷功能造成影响。用户需要将冰箱内的食物取出，并将电源断开后，再行除冰。如果冰层较厚的话，用户也可以先将冰箱静置一会，待积冰融化后，再开始正式除冰。

3、用户平时在使用冰箱时应该注意，将生食与熟食分开放置，以防止细菌滋生对食物造成的污染。另外长期使用的冰箱可能会出现异味，用户可以在冰箱内放置一个装有小苏打的广口瓶来去味。